オゾン発生器の役割
オゾン発生器はそれ自体で酸素に分化し、残留汚染は発生せず、消毒後に換気は必要ありません。従来の消毒では、換気や化学中和が必要であり、面倒で消毒効果が低下します。オゾンは食品の殺菌やカビ防止に直接使用でき、乾熱殺菌にも簡単で使いやすいです。オゾン殺菌濃度は食品にとって非常に弱い酸化濃度であり、食品に無害です。
2.紫外線照射よりも優れています
（1）オゾン発生器は至る所に浸透しており、行き止まりはありません。対象物の表面に紫外線を照射し、一定の放射照度仕様に達する限り、殺菌効果があります。食品工場は一般的に比較的大きいので、紫外線の強度は十分とは言えません。特に距離が遠い場合、まな板の下部を処理するなど、放射には大きな死角があります。オゾン発生器は、透過性が高く、分散性が高く、濃度が均一で行き止まりのないガスです。
（2）滅菌速度が速い。紫外線照射滅菌は、より長い作用期間を必要とし、通常は6時間以上照射しますが、標準濃度を満たすオゾンは1時間以上オンにするだけで済みます。
（3）高湿度下での殺菌効果が優れています。環境の相対湿度が60％を超えると、紫外線照射による殺菌効果が急激に低下します。湿度が80％を超えると、バクテリアの再生を誘発する可能性があります。オゾン発生器の場合は逆になります。湿度が高いほど、殺菌効果が高くなります。これは、高湿度下で細胞膜が膨潤して薄くなり、オゾンによって細胞膜が損傷するためです。この機能は、食品業界で一般的な高湿度環境に特に適しています。
（4）低濃度洗浄機能を備えています。生産者は、UV照射中にサイトを離れる必要があります。照射が完了した後は、低出力のUV照射で洗浄することはできません。オゾン発生器の消毒中、彼らは現場を離れなければなりません。消毒が完了したら、オゾンの発生量を減らすことができ、国の健康規制を満たす低濃度を使用する必要があります。オゾンは、生産ワークショップで引き続き清浄な空気を維持します。
3.優れた脱臭・浄化効果
オゾン発生器は、その強力な酸化特性により、臭いなどの臭いを発生させる有機物や無機物を素早く区別して脱臭効果を発揮し、本来の臭気物質を無害な物質に区別することができます。例：アンモニアの二酸化炭素と水への酸化。
主に材料ガス（圧縮空気または酸素）供給システム、オゾン発生器ホスト、オゾン輸送システム、オゾン発生器冷却システムなどで構成されています。
濃度空気源のオゾン濃度は3％〜6％wtに達する可能性があり、酸素源は6％〜14％wtに達する可能性があります。
